Il BUBImonio!

Sabato 26 luglio a Perugia si è celebrato il BUBIMONIO: la Bubi (al secolo Livia), una delle tre figlie della nostra Federica Spagnoli (storica responsabile della sede perugina di Peccati di Gola), è convolata a giuste nozze con il fidanzato Daniele!

Dopo la cerimonia, i 280 invitati sono stati ospitati nel Giardino Botanico di Perugia dove sono stati letteralmente deliziati da una squadra d’eccezione: Peccati di Gola Catering insieme a Luca Montersino!

 

 

 

Il menu prevedeva una serie infinita di antipasti tra cui le specialità delle norcinerie umbre, il sushi della nostra Valentina Caravello, i formaggi pugliesi, e altre delizie che gli ospiti scoprivano via via lungo il meraviglioso Giardino Botanico.

La cena invece è stata servita sotto una magica tensostruttura dal soffitto trasparente che ha permetteva di cenare sotto le stelle.

 

 

 

 

 

 

Il risotto al burro di mandorle, lime e gamberi è stato preparato a vista da Luca e Sebastiano che illuminati da un fascio di luce si sono letteralmente esibiti per la gioia degli ospiti.

Quindi la cena è seguita con un altro primo a base di crema di zucchine e ricotta affumicata e un secondo degno della migliore tradizione piemontese che Luca ha proposto e realizzato superbamente: il filetto di fassona piemontese con salsa allo zenzero e crema bianca di melanzane

 

 

 

 

 

Infine per i dolci ci si è spostati in un'altra zona incantevole del Giardino dove la torta e la pasticceria mignon di Luca Montersino hanno degnamente concluso la serata

 

 

 

 

 

La sposa era raggiante e, come nella migliore tradizione, troppo emozionata per mangiare, ma ci ha pensato lo sposo a renderci onore!

 

ps: stiamo raccogliendo foto bellissime di questo evento che presto pubblicheremo!!!

 

Meringoso

Un dolcetto ci sta sempre no? E’ estate, non abbiamo voglia di accendere forno e fornelli, ma se si tratta di una cosa rapida un piccolo sforzo si può anche fare, soprattutto se il risultato è un dolce fresco, morbido, con la croccantezza delle meringhe e la morbidezza della panna a deliziare il nostro palato. E se magari avete qualche meringa che vi è rimasta, questa è un’ottima idea per riciclarla! E poi è talmente bello questo dolce che portarlo in tavola sarà una festa anche per gli occhi.

Sono sicura che poi se ci mettete un po’ di fantasia, potrebbe diventare ancora più bello! Che so, qualche fragolina per decorarlo e a renderlo più fresco, perché no? Come sempre in cucina lasciamo spazio alla fantasia e godiamoci i risultati! Quando gli ingredienti sono buoni, il risultato non può che essere goloso! E se si tratta di un dolce, che sia goloso è d’obbligo! Vi lascio la ricetta, voi provatelo, sono sicura che sarà un successo!

MERINGOSO

Ingredienti

meringhette: 300 gr

panna montata: 500 gr

albumi d'uovo: 100 gr

zucchero: 200 gr

Procedimento

Mescolare le meringhette con la panna montata. Riempire uno stampo a ciambella e passarlo in freezer.

In una pentola unire gli albumi e lo zucchero e mescolare bene con una frusta. Portare il tutto sul fuoco continuando a mescolare senza mai fermarsi altrimenti si attacca.

Tenere il tutto sul fuoco finché il composto al tatto non sarà caldo circa 60° dopodichè versare il tutto in planetaria dotata di frusta e montare finché il prodotto non risulti tiepido. Spalmare sul dolce e passare sotto il grill.

Facile no? :) 

I Centrotavola della nostra Capasanta!

Carissimi, qui Alessandra!

Vi avevo lasciato con il racconto della nuova avventura della “Capasanta” che se ne andava a Milano a fare corsi di decorazione con i fiori per la gioia delle nostre spose. E ora eccomi qui con gli splendidi frutti del lavoro di Roberta all’ultimo matrimonio!

Ed è il caso di dire proprio “frutti” nel caso del ricevimento di matrimonio di Irene e Alberto, il cui tema era la frutta e quindi Roberta ha dato sfogo alla sua fantasia su questo tema. Ecco a voi:

 

Invece a Anna, che si sposava con Luca, piacevano tanto i girasoli con cui aveva fatto fare anche il suo bouquet. E allora…che girasoli siano: