Il BUBImonio!

Sabato 26 luglio a Perugia si è celebrato il BUBIMONIO: la Bubi (al secolo Livia), una delle tre figlie della nostra Federica Spagnoli (storica responsabile della sede perugina di Peccati di Gola), è convolata a giuste nozze con il fidanzato Daniele!

Dopo la cerimonia, i 280 invitati sono stati ospitati nel Giardino Botanico di Perugia dove sono stati letteralmente deliziati da una squadra d’eccezione: Peccati di Gola Catering insieme a Luca Montersino!

 

 

 

Il menu prevedeva una serie infinita di antipasti tra cui le specialità delle norcinerie umbre, il sushi della nostra Valentina Caravello, i formaggi pugliesi, e altre delizie che gli ospiti scoprivano via via lungo il meraviglioso Giardino Botanico.

La cena invece è stata servita sotto una magica tensostruttura dal soffitto trasparente che ha permetteva di cenare sotto le stelle.

 

 

 

 

 

 

Il risotto al burro di mandorle, lime e gamberi è stato preparato a vista da Luca e Sebastiano che illuminati da un fascio di luce si sono letteralmente esibiti per la gioia degli ospiti.

Quindi la cena è seguita con un altro primo a base di crema di zucchine e ricotta affumicata e un secondo degno della migliore tradizione piemontese che Luca ha proposto e realizzato superbamente: il filetto di fassona piemontese con salsa allo zenzero e crema bianca di melanzane

 

 

 

 

 

Infine per i dolci ci si è spostati in un'altra zona incantevole del Giardino dove la torta e la pasticceria mignon di Luca Montersino hanno degnamente concluso la serata

 

 

 

 

 

La sposa era raggiante e, come nella migliore tradizione, troppo emozionata per mangiare, ma ci ha pensato lo sposo a renderci onore!

 

ps: stiamo raccogliendo foto bellissime di questo evento che presto pubblicheremo!!!

 

Buona estate e calendario di autunno!

Cari amici, la stagione “attiva” sta per finire e finalmente ci pregustiamo il meritato riposo anche se abbiamo ancora qualche matrimonio in cantiere…I corsi di cucina però si sono concluse la settimana scorsa con l’ultima lezione del corso di pesce e siccome ci piace crogiolarci nei successi, voglio condividere con voi la mail ricevuta da uno dei corsisti:

“Carissima Alessandra
ieri sera abbiamo fatto l'ultima lezione del corso di pesce. Volevo esprimere il mio più sentito ringraziamento per la qualità degli insegnanti Sebastiano e Cristina che alla qualità del pesce trattato, non che al vino servito. La compagnia era ottima ed è stato un ottimo corso.
Saluti a tutto il Team“

Che dire?! Grazie a tutti gli allievi della stagione per le belle lezioni che ci hanno permesso di fare e arrivederci al prossimo autunno!

A proposito del prossimo autunno: abbiamo già pubblicato sul nostro sito il calendario dei corsi in programma. Ve lo riporto di seguito e attendo le vostre iscrizioni!

• Corso base di cucina generale: 7 lezioni da Martedì 16 settembre 19,30-22,30 
• Corso base di Pasticceria: 4 lezioni da Lunedì 22 settembre 19,30-22,30 
• Cucina veloce di Pesce: 1 lezione: Filetti di merluzzo in brodetto di radicchio, Branzino ripieno arrosto con salsa alle olive e  finocchietto, Zuppetta veloce con seppie e bietoline, Rombo grissinato alla pancetta affumicata melanzane e pomodorini, Passata di zucca e scampi, Mercoledì 24 settembre 19,30-22,30 
• A tutto muffins: 1 lezione  Mercoledì 1 ottobre 19,30-22,30 
• Le nuove ricette di pane con Vally Gasparini:  2 lezioni  Mercoledì 22 e 29 ottobre 19,30-22,30
• Dolci lievitati: 1 lezione  Schiacciata glaronese al burro con le pere, Focaccia dolce all'arancio, Veneziane con la crema di mandorle, Babà alla crema chantilly Lunedì 20 ottobre 19,30-22,30  
• Antipasti di Pesce: 1 lezione: Calamari retinati su crema di piselli,  Filetti di orata carciofi e pinoli in pasta phillo,  Bicchierini con mousse di storione,  Capesante in crema di finocchio, Alici farcite con cous cous e carciofi croccanti, Canapè con patè di aringhe affumicate Mercoledì 29 settembre 19,30-22,30   

…e ATTENZIONE ATTENZIONE: sabato 22 e domenica 23 novembre avremo il piacere di avere con noi LUCA MONTERSINO con 4 strepitose lezioni, il cui tema però è ancora top secret….!

Peccati di Gola alla fiera "Cucinare per Piacere per Mestiere"

Buon martedì a tutti!

Vogliamo condividere con voi la soddisfazione per la grande performance di Peccati di Gola alla fiera Cucinare per Piacere per Mestiere un fantastico salone dell'enogastronomia e delle tecnologie per la cucina che si è tenuto questo week en,. una manifestazione che offre veramente tanto ai visitatori: degustazioni, corsi di cucina, laboratori del gusto, show cooking a tutte le ore (50 gli eventi sono nella giornata di domenica) e tanti assaggi e dimostrazioni in ogni stand grazie all’iniziativa degli oltre 170 espositori che possono così valorizzare al meglio i propri prodotti.

 

La fiera ha visto la partecipazione di nomi del calibro di Luca Montersino, Massimiliano Alajmo e Carlo Cracco che si sono esibiti in show cooking “stellari”, ma durante la giornata c’è stato spazio anche per noi: Sebastiano e Roberta infatti hanno avuto il pienone al loro evento di presentazione del libro Dolce e Salato (scritto da Sebastiano Molani e Maria Cristina Ferrari per DeAgostini) durante il quale hanno cucinato e raccontato alcune delle ricette più sfiziose del libro.

 

 

 

 

 

 Inoltre Sebastiano ha assistito Luca Montersino durante il suo cooking show. Eccoli insieme!